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Il est aussi connu sous le nom de Eustache Payet 1.
Il est le parrain de Hubert Chagnon 1.
Il est présent lors du baptême de Hubert Chagnon le 5 août 1827 à Sainte-Anne, Varennes, Montérégie, Québec, Canada par François-Paschal Porlier 1.
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1. Actes originaux et minutes - Sainte-Anne-de-Varennes, 1820-1827, p. 203, B83 {marchif}
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