Il est aussi connu sous le nom de Gabriel Guilbaud. Il est aussi connu sous le nom de Gabriel Guilbeault.
Il est le fils de Charles Guilbaut et Catherine-Antoinette De Guise.
Il épouse Marie Charlotte Morin fille de Marie-Charlotte Croquelois et Joseph Morin le 27 septembre 1757 à Notre-Dame, Montréal, Île de Montréal, Québec, Canada. Il épouse Marie Baudoin fille de Marie-Joseph Raynaud et Jacques Baudoin le 18 juillet 1768 à L'Assomption, L'Assomption, L'Assomption, Québec.
Liste de ses enfants connus:
| Gabriel Guilbaud | Charles Guilbaut |   |   |   |
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| Catherine-Antoinette De Guise (1704 - 1731) | Guillaume Deguise dit Flamand (1666 - 1711) | Jacques Deguise |   | |
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| Marie Fivet |   | |||
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| Marie-Anne Morin (1673 - 1743) | Pierre Morin (1647 - ) | Jacques Morin | ||
| Hilaire Guéry | ||||
| Catherine Lemaire (1646 - ) | Jean Le Mesle | |||
| Marguerite Renard | ||||
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La dernière mise à jour de cette personne a été faite le 2018-08-16